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匿名发短信是否能查出来以及是否安全，这主要取决于多个因素。
从技术角度来说，匿名短信可以通过技术手段进行追溯和调查，这需要相关机构和部门具备足够的技术能力和权限，并且需要遵循一定的法律程序，个人或普通用户尝试进行此类操作可能会面临困难，是否安全还取决于网络环境的安全性，在不安全的网络环境下发送匿名短信，可能会存在信息被拦截、篡改或泄露的风险。
还需要考虑法律和道德层面的问题，在某些情况下，发送匿名短信可能涉及违法行为或违反道德规范，发送匿名短信进行诽谤、造谣或骚扰等行为，不仅可能侵犯他人的权益，还可能自己承担相应的法律责任，在发送匿名短信时，必须遵守法律法规和社会道德规范。
虽然从技术角度可能可以查出匿名短信的发送者，但普通用户操作起来较为困难，发送匿名短信的安全性取决于多种因素，包括网络环境、发送内容以及法律和道德层面的问题，在使用匿名短信时，请务必谨慎并遵守相关规定。